CARTA

Sopa Harira de Mirpuax, lentejas, garbanzos y especias servida con tortellinis caseros, rellenos en crema de la sopa. 10 € | 17 €

Nuestra famosa kubana elaborada diariamente servida con tomate natural triturado, bolas de labneh caseras y aceite de Za'atar. (lactosa, gluten)

Cinco bolitas crujientes de falafel servidas con tahini blanco (cilantro, sésamo)

Flores de coliflor crujientes servidas con tahini blanco y limón (gluten, sésamo y huevo).

Masa brick rellena de puré de patatas, cebolla confitada com sumaq y servida con tahini y sejug verde (gluten, sésamo, lactosa)

Flor rellena de arroz, calabacín y queso mozzarella. Servida con yogur, hierbabuena y sejug verde (lactosa, gluten, piñones).

Ensalada israelí servida con verduras frescas picadas, garbanzos calientes y tahini blanco (sésamo).

Una mezcla de verduras Verdes, frescas de temporada, aliñada y servida con fruta de temporada.

Ensalada de 7 variedades de tomate con diferentes texturas servido con bolas de queso labneh caseras, piñones y crutones de pita (lactosa, gluten).

Hummus con garbanzos cocidos calientes, tahini blanco, huevo cocido y aceite de oliva. Se sirve con dos pitas (sésamo, huevo).

Puré de garbanzos picante, shifka, limón, comino y aceite de oliva. Se sirve con dos pitas (sésamo).

Hummus con garbanzos cocidos calientes, tahini verde, tahini amba, cebolla sumac, aceite de oliva y perejil. Se sirve con dos pitas (sésamo).

Hummus con shakshuka, tahini blanco, huevo, aceite de oliva y perejil. Se sirve con dos pitas (sésamo, huevo).

Hummus con berenjenas asadas en la brasa, tahini blanca, tomate, cebolla morada, rabanitos, y perejil.
granada y sumaq. Se sirve con dos pitas (sésamo)

Hummus servido con nuestra ensalada, garbanzos calientes, tahini, sumaq y aceite de oliva. Se sirve con dos pitas (sésamo).

Hummus de las fiestas servido con pita frita, ghee, yogur ,piñones ,tatvila, granada, garbanzos especiados y berenjenas fritas. Se sirve con una pita (sésamo, gluten, lactosa, piñones).

Pita shaksuka, pita falafel y pita sabich con la esencia de nuestros sabores especiales.
Medias pitas (huevo, sésamo, cilantro, gluten).

Pita rellena de mezcla de champiñones y setas, cebolla carameliza, quemada en la plancha y servida con tahini blanco (gluten, sésamo, cilantro).

Pancakes salados con crema de calabaza, anacardo, cardamomo, un poco de picante, miel de dátiles, miel de flores, tahini, remolacha y fruta de temporada (frutos secos, sésamo, gluten).

Hinojo horneado con miel de dátiles, mantequilla, cardamomo y chocolate 90% de cacao sabor café con cardamomo (lactosa).

Colinabo elaborado en el horno y luego en la plancha servido con salsa de verdes, labane casera y verduras frescos. (Lactosa, Miel)

100% caseras, rellenas de arroz, pasas, hierbabuena y tomates. Servido sobre hojas de parras fritas con uvas confitadas y uvas quemadas.

Carpachio de berenjenas asadas en la brasa, tahini blanca, tomate, cebolla morada, rabanitos y perejil.
sumaq (sésamo).

Tortellini hechos de masa casera y rellenos de queso labneh y espinacas, servidos en salsa de yogur caliente y espinacas (lactosa, gluten, piñones).

Calabaza asada al horno a fuego, caramelizada con miel de dátil y servida sobre crema de calabaza con tahini y pimientos encurtidos y pepitas de calabaza (lactosa).

2 tipos de setas en tres maneras de cocción, castañas asadas, lima caviar servido con salsa de setas y vino blanco y crujiente de pita.(lactosa, gluten)

Famoso postre israelí hecho con agua de rosas, fruta de temporada y pistacho (lácteos, frutos secos)

Chocolate de café y cardamomo (lactosa, huevo).

Masa de kadaif rellena en una deliciosa mezcla de queso y servida con pistachos encima.
Recomendado para: 2-4 personas (gluten, lactosa y frutos secos).

Hojas de masa filo horneadas rellenas en pistacho y especias (lactosa, gluten y frutos secos).

Receta especial hecha con el chocolate de KAIKAO y frutos secos.

Un plato con todos los momentos dulces que servimos. (Precio por Persona)

½ KILO HUMMUS